Легендарная актриса Элизабет Тейлор была не только иконой Голливуда, но и настоящим кулинаром в своей личной жизни. Её любовь к домашней готовке стала известна многим благодаря искренним воспоминаниям и простым, но очень вкусным рецептам.
Чили от сердца
В начале 1980-х годов Тейлор задумалась о своем питании и начала тщательно подбирать блюда, которые она готовит. В своей автобиографии актриса призналась, что друзья постоянно просили её приготовить её знаменитое чили, которое стало символом домашних вечеров и уютных встреч. Этот рецепт не был ни диетическим, ни сложным: сочетание говядины, фасоли и специй создавало атмосферу домашнего тепла.
Рецепт чили включает в себя:
- 700 г говяжьего фарша
- 2 крупные луковицы
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатов в собственном соку (400 г)
- 1 банка красной фасоли (400 г)
- 1 ч.л. чили-порошка
- 1 ч.л. тмина
- Соль, перец, растительное масло
Процесс очень прост: фарш обжаривают с луком и чесноком, добавляют перец и специи, после чего заливают томатами. В конце к блюду добавляют фасоль и дают ему настояться перед подачей. Как отмечала сама Тейлор, «вкус только усиливается, когда блюдо стоит».
Салат с тунцом и авокадо
Некоторые блюда Элизабет Тейлор были поистине легкими и освежающими. Например, её любимый салат с тунцом и авокадо стал идеальным вариантом для поддержания формы и поднятия настроения.
Актриса любовно говорила об этом рецепте: «Тунец, немного свежего лимона, авокадо и зелёные листья — чувствуешь себя лучше сразу!»
В состав салата входят:
- 1 банка тунца в собственном соку
- 1 спелое авокадо
- Листья салата
- 1-2 помидора
- Четверть красного лука
- Сок половины лимона
- Оливковое масло, соль, перец по вкусу
Все ингредиенты просто нарезаются, авокадо поливается лимонным соком, добавляется тунец и заправляется маслом. По мнению Тейлор, такой салат можно было есть неделями, и это было настоящим «мини-праздником» для фигуры.
Элизабет Тейлор оставила в наследие не только свои фильмы, но и рецепты, которые вызывают ностальгию и тепло в душе. Каждое её блюдо — это рассказ о любви к жизни, кулинарии и дружбе.
