Песочные коржики: вкус детства у вас дома

Песочные коржики: вкус детства у вас дома
Песочные коржики: вкус детства у вас дома

Время провести за созданием кулинарного шедевра – это всегда хорошая идея. Песочные коржики, напоминающие о беззаботном детстве, могут стать отличным угощением для всей семьи. Приготовить их в домашних условиях проще простого, и вот что для этого потребуется.

Ингредиенты для идеального теста

  • Сливочное масло - 150 г (комнатной температуры)
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Мука - 300 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - щепотка

Приготовление:

  • За час до начала работы достать яйцо и сливочное масло из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.
  • В отдельной миске просеять муку и смешать её с разрыхлителем и солью, используя венчик для равномерного распределения.
  • В глубокой чаше взбить яйцо с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить мягкое масло. Все компоненты хорошо объединить.
  • Добавить сухие ингредиенты и легко перемешать с помощью силиконовой лопатки. Когда тесто начнет собираться в шар, следует помочь ему и замесить руками прямо в миске.
  • Убрать тесто в холодильник, завернув его в пленку, на полчаса.
  • Вынуть тесто и раскатать в пласт толщиной около 7 мм. Вырезать заготовки при помощи формочки диаметром 8 см.
  • Собрать обрезки, соединить их с оставшимся тестом, раскатать и вырезать новые фигурки. Разложить коржики на противне и поставить в морозильник на 20-30 минут.
  • Разогреть духовку до 200°C. Взболтать желток и смазать им коржики. Для украшения можно использовать поджаренные, крупно нарезанные арахис.
  • Выпекать в духовке 12-15 минут до золотистого цвета. Готовые коржики остудить, после чего их можно подавать к столу.

    • Эти коржики станут отличным дополнением к чаю и создадут атмосферу уютного вечера. Приготовьте их, чтобы порадовать близких и окунуться в воспоминания о детских радостях.

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Топ

      Лента новостей