Фольга — это гораздо больше, чем просто тонкий алюминиевый лист, который можно найти на каждой кухне. Она становится настоящим гением среди кухонных принадлежностей, особенно когда речь идет о запекании и хранении продуктов. Закутанные в фольгу блюда остаются горячими дольше, а сама фольга защищает плиту от загрязнений при жарке. Однако это только начало.
Фольга как главный помощник на кухне
Фольга становится настоящим спасителем, если запланировано долгое приготовление. Например, для запекания большого куска мяса, такого как буженина или говяжьи ребра, фольга, обладающая термостабильными качествами, обеспечивает равномерное прогревание. Важно помнить, что идеальная толщина фольги составляет 9—15 микрон: слишком тонкая может порваться, а слишком толстая не впишется в нужные нормы.
Запеченные овощи, которые удивят вас
Отличный способ сохранить сочность овощей — запекать их в фольге. Поскольку фольга защищает их от горения и помогает удерживать влагу, овощи остаются мягкими и вкусными. Для достижения наилучшего результата стоит смазать фольгу растительным маслом, добавить специи и завернуть каждый овощ отдельно. Установите температуру в духовке на уровне 180–190 °C и запекайте до полной готовности.
