Когда на ужин всего две картошки, но накормить семью нужно, на помощь приходит простой и вкусный рецепт картофельных пончиков. Как же легко и быстро можно удивить близких!
Ингредиенты для настоящего кулинарного чуда
- Картошка — 2 шт. (400 г)
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 50 мл (для жарки)
- Мука — 600 г + 1 стакан для работы с тестом
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи — 1 ч. л. с горкой ( около 7 г)
- Картофельный отвар — 300 мл
Приготовление пончиков
Первым делом, картошку необходимо отварить в подсоленной воде до готовности, затем оставить остывать до теплого состояния. После этого, в глубокую миску добавить яйца, растительное масло и тщательно пробить все компоненты блендером до получения однородной массы.
Затем в смесь внедряют дрожжи, сахар и муку, замешивая мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Оставьте тесто в теплом месте на 40 минут для подъема. Как только оно увеличится в объеме, перенесите его на стол, предварительно присыпав мукой.
Следующий шаг: с помощью масляных рук разделите тесто на небольшие порции и сформируйте шары, с небольшим отверстием в центре, чтобы они хорошо прожарились. Обжаривайте полученные заготовки на разогретом растительном масле, пока не появится золотистая корочка.
Варианты и подача
К картофельным пончикам можно добавить различные ингредиенты, такие как натертый сыр, мелко нарезанный укроп или зеленый лук. Суперполезные и невероятно вкусные, они вскоре исчезнут со стола! Приятного аппетита!
