Персиковые галеты как простая летняя находка для домашнего чаепития

У кухни появляется тихий аромат летней выпечки, и вы вдруг понимаете, что минимальный набор ингредиентов способен превратить обычный вечер в маленький праздник. Сначала тесто масло, мука и щепотка соли превращаются в лёгкую крошку, затем в основу под ароматное лакомство. Лимонная цедра добавляет свежесть, амаретто добавляет тонкую нотку сладости, а вода помогает собрать массу, которая держится в руках и поддается раскатыванию. Разделенные на четыре части кружочки раскатываются до полумиллиметровой толщины и украшаются веерами из ломтиков персика. В центр ложится долька фрукта, края защипываются, и на противень отправляются галеты, где поверх каждого персика лежит небольшое кусочек масла и щепотка сахара. В духовке они становятся золотистыми и манят ароматом, который помнит лето. За пятну времени выпечки дом заполняется уютом, а сладость персика и чуть кислинка лимона напоминают о простоте радости домашнего десерта.