Секреты успешного хранения свеклы: что нужно знать в августе
Август это критический месяц для свеклы, когда корнеплоды окончательно формируют свой вкус, размер и, что крайне важно, способность к длительному хранению. Ошибки, допущенные в это время, могут свести на нет весь труд, вложенный в выращивание. Поэтому грамотные действия в августе это залог того, что свекла останется свежей и вкусной до следующего сезона.
Подготовка к уборке корнеплодов
Сейчас свекла активно накапливает сахара и питательные вещества, отвечающие за её вкус и хранение. Первым признаком завершения роста становится пожелтение и отмирание нижних листьев, что говорит о том, что растение начинает перераспределять питательные вещества в корнеплоды.
Полив в это время становится особенно важным. Если в начале лета влага была необходима для роста, то с приближением уборки её избыток может навредить. За 3-4 недели до предполагаемой даты полив следует значительно сократить, а за 1-2 недели вовсе прекратить. Это способствует утолщению кожицы и повышению концентрации сахаров. Исключением могут стать лишь ситуации с экстремальной засухой, когда необходим минимальный полив для предотвращения древесности корнеплодов.
Удобрения и уход за почвой
В августе следует пересмотреть подход к удобрениям. Азотные подкормки лучше полностью исключить, так как они способствуют росту ботвы вместо корнеплодов. В то же время потребность в калии и фосфоре возрастает. Элементы помогают не только в накоплении сахаров, но и в повышении устойчивости к болезням. Эффективным средством будет зольный настой стакан древесной золы на 10 литров воды.
Регулярное рыхление почвы также крайне важно. После дождя или полива необходимо аккуратно рыхлить землю, чтобы улучшить аэрацию и предотвратить деформацию корнеплодов. Стоит отметить, что разведение углубления и прореживание корнеплодов в этот период не рекомендуется, так как это может привести к повреждениям.
Защита от болезней и определение сроков уборки
Сейчас настоящая профилактика заболеваний становится важным моментом. Недопустимо использование химикатов ближе к уборке; вместо этого рекомендуется регулярный осмотр растений и удаление повреждённых листьев. Наибольшую тревогу представляют вредители, такие как свекловичная муха, личинки которой могут вызывать повреждения листьев.
Финальный этап определение времени уборки. Слишком ранняя или поздняя уборка может сказаться на качестве корнеплодов. Задача собрать свеклу в сухой, прохладный день, до наступления холодов. Явным признаком готовности к уборке служат маленькие наросты на корнеплодах.
Процесс сбора требует аккуратности свеклу подкапывают, а не выдергивают, избегая повреждений кожицы. После извлечения из земли, корнеплоды очищают от грязи и обрезают ботву, оставляя черешки длиной 1-1,5 см. Полное мытье перед хранением запрещено, так как это может привести к гнили.