Нежные катламы: идеальная замена хлебу

Катламы это отличный способ разнообразить ваш рацион без лишних усилий. Эти слоеные лепешки готовятся на сухой сковороде, предлагая уникальный вкус и текстуру, которые впечатляют даже самых взыскательных гурманов. Их можно подавать вместо хлеба или в качестве закуски к чаю. Простота приготовления делает этот рецепт доступным для каждого, так что непременно стоит попробовать!

Ингредиенты для катламы

Чтобы приготовить катламы, вам понадобятся следующее:

• Мука - 500-550 г
• Вода - 300 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Сливочное масло - 100 г

Пошаговое приготовление

1. В глубокой миске просеять муку, добавить соль, влить воду и разбить яйцо. Замесить тесто до определенной консистенции, оно должно быть мягким и эластичным. При необходимости добавить дополнительную муку.
2. После замеса дать тесту отдохнуть в течение 20-30 минут. Затем разделить его на девять частей по 100 г.

3. Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать мукой. Нарезать пласт на полоски шириной около 2 см, сложить их друг на друга и свернуть рулетиком.

4. Завернуть рулетики и поместить в морозильник на 30 минут или просто в холодильник до застывания масла.

5. Раскатать охлажденные рулетики в тонкие лепешки и жарить на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Полезные советы на заметку

• Чтобы очистить пупырышки на огурцах, достаточно замочить их в воде и слегка перемешивать они очищаются как по волшебству!
• Для разделки теста используйте пластиковую карточку это поможет сохранить вашу столешницу целой.
• Сухая горчица может стать отличной альтернативой бытовой химии при мытье посуды: она отлично обеззараживает и растворяет жир.