Вкус лета зимой: как приготовить овощную заправку на зиму

13 февраля 2026, 21:16

Овощная заправка универсальный помощник на кухне в холодные месяца. Этот простой, но эффектный способ сохранить яркие ароматы лета станет настоящим открытием для любителей вкусных блюд, пишет Дзен-канал "Shimanov I-Eda".

Основные ингредиенты

Для приготовления понадобится:

  • Лук 1 кг
  • Морковь 1 кг
  • Болгарский перец (желательно разных цветов) 1 кг
  • Помидоры 1 кг
  • Зелень (укроп, петрушка и другое) по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания овощной заправки не займет много времени, а результат приятно удивит:

  • Все овощи аккуратно нарезаются: морковь можно натереть, перец порезать соломкой, а лук и помидоры кубиками. Зелень следует мелко нарезать ножом.
  • Смешать нарезанные овощи в большой ёмкости до однородной массы.
  • Разложить полученную смесь по пакетам, формируя колбаски для удобного хранения и использования. Альтернативно, можно использовать контейнеры.

    • Как использовать заправку в блюдах

    Заправка подходит для множества блюд:

    • Для супов: добавлять заправку в конце приготовления, довести до закипания и сразу же выключить.
    • Для гарниров и вторых блюд: положить в готовящееся блюдо, перемешать и через несколько минут снять с огня.
    • Зелень: её удобно замораживать отдельно для последующего использования по мере необходимости.

    Эта овощная смесь занимает совсем мало места в морозильной камере и всегда под рукой. В зимние вечера она придаст вашим блюдам летний вкус и аромат, напомнив о солнечных днях.

    Приятного аппетита!

    Источник: Shimanov I-Eda
    Больше новостей на Kafebochka.ru