Киноа с курицей — это не просто еда, а настоящее кулинарное удовольствие, которое можно легко приготовить на обед или ужин. Это блюдо объединяет в себе полезные свойства суперфуда и насыщение белком, благодаря чему подходит для любого времени года. Выбор добавок, включая овощи, специи и соусы, делает его уникальным и оригинальным, в зависимости от вашего настроения и доступных продуктов. Готовится такая восхитительная смесь быстро, а куриное филе гарантирует мягкость и насыщенность вкуса, пишет источник.
Сложность: Легко
Время приготовления: 30–35 минут
Калорийность: около 190 ккал на 100 г
Ингредиенты (на 2–3 порции):
- Киноа — 150 г
- Куриное филе — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Паприка и куркума — по 0,5 ч. ложки
- Свежая зелень — по желанию
- Лимонный сок или соевый соус — для подачи
Пошаговое руководство
Шаг 1. Подготовка киноа: Промойте киноа под холодной водой, чтобы избавиться от горечи. Залейте крупу водой в пропорции 1:2 и готовьте на слабом огне около 15 минут до мягкости, а затем оставьте настояться еще на 5 минут.
Шаг 2. Обжарка курицы: Нарежьте курицу кубиками, разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте до золотистой корочки. Приправьте солью, перцем, паприкой и куркумой, затем переложите в отдельную миску.
Шаг 3. Овощная смесь: В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте тертую морковь и болгарский перец. Готовьте 5–7 минут, пока овощи не размягчатся, и в конце добавьте измельченный чеснок.
Шаг 4. Сборка: Верните курицу в сковороду с овощами, добавьте вареную киноа и перемешайте. Прогрейте 2–3 минуты, добавляя воду или соевый соус по необходимости. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Полезные советы
- Киноа можно заменить на другие крупы, такие как булгур или рис, если кто-то не знаком с ней.
- Добавление лимонного сока придаст блюду свежесть и подчеркнет основные вкусы.
- При варке киноа можно использовать куриный бульон вместо воды для более насыщенного вкуса.
- Не забывайте о свежих травах! Они не только украсят ваше блюдо, но и обогатят его ароматом.
Киноа с курицей является сбалансированным, вкусным и современным угощением, которое отлично вписывается в повседневное меню. Удивляйте себя и своих близких, предлагая это изысканное, но простое в приготовлении блюдо!
