Невероятная запеканка из кабачков с фаршем: проще не придумаешь

14 февраля 2026, 17:39

Запеканки, где все ингредиенты просто смешиваются и отправляются в духовку, настоящий кулинарный находка. Одним из лучших примеров является запеканка из кабачков с фаршем. Этот рецепт порадует не только своим минимализмом, но и великолепным вкусом. Подготовка занимает всего несколько минут, а процесс приготовления совершенно не требует вмешательства.

Смотрите видео приготовления запеканки из кабачков с фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем на Rutube

Ингредиенты

  • Кабачок 500 г;
  • Морковь 200 г;
  • Петрушка небольшой пучок;
  • Фарш 200 г;
  • Яйца 3 шт.;
  • Молоко 80 мл;
  • Мука 1 ст.л.;
  • Растительное масло (для смазывания формы);
  • Соль.

Приготовление запеканки в духовке

Перед тем как начать готовить, необходимо подготовить кабачки. Их нужно натереть на крупной терке, откинуть на сито, слегка посолить и дать жидкости стечь. После этого аккуратно отжать руками.

  • Кабачки можно дополнить морковью и зеленью для насыщенности цвета и вкуса. Морковь следует натереть на крупной терке.
  • Зелень (петрушка) мелко нарезать.
  • Все подготовленные ингредиенты (кабачки, фарш, натертую морковь, яйца и зелень) соединяются в одной миске. Затем добавляется молоко, по вкусу солится и перчится, а также вводится столовая ложка муки.
  • Все тщательно перемешать. Если используется обычный фарш, то можно добавить лук, чтобы подчеркнуть вкус.
  • Форму для запекания необходимо смазать маслом. Оптимальный размер 20 на 20 см и глубиной около 5 см. Перекладываем полученную массу в форму и отправляем в заранее разогретую до 180C духовку на 30-40 минут до полной готовности.
  • Запеканка готова, когда все ингредиенты хорошо пропеклись, и ее приятно нарезать на порции.

    • Эта запеканка отлично нарезается на 4 порции и сохраняет свою сочность. Подается как с соусом, так и без него.

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)
    Больше новостей на Kafebochka.ru