Сезон домашних заготовок в полном разгаре, и сегодня внимание уделяется простому, но очень вкусному рецепту огурцов на зиму, который сможет освоить каждый. Вам понадобятся обычные банки, которые можно закатывать без проблем. Главное – подготовить ароматные ингредиенты и следовать инструкции.
Необходимые ингредиенты
- Огурцы
- Базилик
- Укроп
- Листья смородины
- Лавровые листья
- Чеснок
- Для маринада: 2 л воды, 100 г сахара, 100 г соли, 100 мл уксуса (9%)
Пошаговый процесс
1. В подготовленные стерилизованные банки на дно выкладываются листья базилика, укропа, смородины и лавровые листья. Затем банки заполняются огурцами. Залить их кипятком и оставить на 15-20 минут (большие банки – на 20 минут, маленькие – на 15).
2. Прокакипятите маринад: в кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте 100 г сахара и 100 г соли. Доведите до кипения и влейте уксус. Затем тщательно слейте кипяток из банок. Залейте огурцы горячим маринадом и герметично закатайте их крышками.
Наклоните банки вверх дном, укутайте их на 24 часа. После этого можно отправлять заготовки в подвал для длительного хранения. Надежные консервации готовят с любовью – радуйте себя и близких!
