На кухне возникает привычное ощущение простоты: за считанные минуты можно приготовить лакомство, которое радует и взрослых, и студентов.
В основе — куриное филе, небольшие кубики хлеба и простая панировка, которая даёт и сочность, и аппетитную корочку. Такой перекус хорошо вписывается в плотный график и не требует спецпоследовательностей.
Что нужно для удачного результата
Ключ к текстуре — равномерный размер кусков и двойная панировка. Это образует защитную корочку, сохраняющую сочность внутри.
Пошаговый формат без суеты
- Филе курицы нарежьте крупными кубиками.
- Смешайте курицу с солью, перцем, чесноком и кориандром, затем пройдитесь по хлебному мякишу и снова пробейте массу.
- Подготовьте три миски: фарш в одной, яйца с водой в другой, панировочные сухари в третьей.
- Формируйте овальные кусочки, обваляйте во всех слоях по очереди, чтобы образовалась ровная корочка.
- Разогрейте масло и обжарьте до золотистого цвета, после чего положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Подавайте с кетчупом и сырным соусом для слабого и быстрого перекуса.
Приятного аппетита!
