Нежные черничные маффины без яиц: простота и вкус в каждом кусочке

16 февраля 2026, 05:59

Маффины это настоящая находка для любителей сладкой выпечки. С каждым экспериментом с рецептами, становится ясно: черничные маффины без яиц настоящая кулинарная находка.

Их невероятная легкость и воздушная текстура делают их любимым лакомством. Эти маффины улетают со стола за считанные минуты.

Важный момент: в составе нет яиц, глютена и сахара, что делает их отличным выбором для здоровья. Примерные показатели калорийности 310 ккал, 7 г белков, 19 г жиров и 33 г углеводов на 100 г продукта.

Секреты маффинов

Перечень ингредиентов для этих удивительных маффинов достаточно прост. Кроме того, можно проявить креативность и вносить изменения в рецептуру, добавляя другие ягоды по вкусу.

  • 30 г кокосового или растительного масла
  • 100 г молока (коровьего, соевого или миндального)
  • 60 г сиропа топинамбура (или его аналогов)
  • 75 г миндальной муки
  • 50 г рисовой муки
  • 25 г кукурузного крахмала
  • 5 г разрыхлителя и 1/4 ч.л. соды
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 60 г черники (замороженной или свежей)
  • щепотка соли

Простой процесс приготовления

Для создания этих вкусных маффинов достаточно следовать простым шагам:

  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • В глубокой миске смешать масло с молоком, лимонным соком, сиропом и солью. Постепенно добавить миндальную муку.
  • В отдельной емкости соединить рисовую муку, кукурузный крахмал, соду и разрыхлитель. Просеять в жидкие ингредиенты и тщательно перемешать.
  • Ввести размороженную чернику и аккуратно смешать.
  • Подготовить формы для выпечки, заполняя их на 3/4 полученным тестом. Выпекать 15-20 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.

    • Кроме того, предлагается уникальный бонус: доступ к бесплатному сборнику вкусных и полезных десертов, которые не уступают классическим!

    Забрать сборник можно здесь, сообщает источник.

    Источник: Кристина Озерова
    Больше новостей на Kafebochka.ru