Вкусные маринованные перцы: рецепт с бабушкиного стола

17 февраля 2026, 05:28

Маринованные перцы это не просто закуска, а настоящая палитра вкусов, которая добавляет ярких оттенков любому столу. Этот рецепт, переданный из поколения в поколение, взял лучшие традиции и превратил их в способ создать домашнюю атмосферу и насладиться вкусом лета в любое время года.

Что потребуется для приготовления

Для того чтобы приготовить маринованные перцы, потребуется несколько простых ингредиентов. Вот список:

  • Перцы 1 кг
  • Вода 400 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Чеснок 25 г
  • Сахар 100 г
  • Соль 30 г
  • Уксус (9%) 75 г
  • Перец горошком 5 штук

Пошаговый процесс приготовления

Сам процесс приготовления довольно прост, и не займет много времени:

  • Прежде всего, перцы необходимо тщательно очистить и нарезать на полоски. Чеснок нарезается на тонкие слайсы.
  • В кастрюле смешать воду, растительное масло, соль, сахар и перец горошком. Довести до кипения.
  • Как только жидкость закипит, добавить уксус и подготовленные перцы. Варить на среднем огне в течение 5 минут.
  • По истечении этого времени к перцам добавляется чеснок, после чего варить еще 10 минут.
  • Готовые перцы распределить по предварительно стерилизованным банкам и залить горячим маринадом. Закрыть крышками, перевернуть и оставить остывать.

    • Советы по хранению

    Хранить маринованные перцы лучше всего в прохладном месте. При соблюдении всех условий, они могут долго радовать своим вкусом и ароматом. Этот рецепт отличная возможность насладиться летними овощами зимой и добавить нотку уюта в любое блюдо!

    Источник: Мария Соболь|Рецепты
    Больше новостей на Kafebochka.ru