Губернатор Тульской области Дмитрий Миляев в недавнем интервью вспомнил о своих кулинарных предпочтениях из юности, таких как тюря и гренки, приготовленные мамой. С учетом таких воспоминаний, «Тульская пресса» решила узнать, что ещё вспоминают жители региона из своего детства.
В своем телеграм-канале редакция собрала трогательные воспоминания туляков, которые мгновенно переносят в беззаботное прошлое. Вот что удалось выяснить.
Теплота домашних воспоминаний
Ольга Карасева с ностальгией вспоминает черный хлеб с маслом. Присоединилась к ней и Елена Игоревна, которая предпочитала горбушку с подсолнечным маслом и чесноком. Жареная картошка и белый хлеб с сахаром также заняли важное место в детских воспоминаниях.
Фотограф Светлана Мулыкина делится воспоминаниями о жарких летних днях, проведенных на кухне бабушки, где часто готовили ленивые вареники со сметаной и сахаром. Екатерина же вспоминает, как любила варенье.
На страничках сбора кулинарных историй
Павел Волков добавил в обсуждение нотки северного колорита, вспомнив строганину из нельмы и микро яблоки, которые он всегда находил по пути в школу. Александра Ханина сообщает о мамином «штрудле» — оригинальном блюде из кисло-дрожжевого теста с мясом и овощами, называемом «штрудли». У Антонины Марковой незабываемый погляд на манный пирог, а прабабушка готовила ароматный чай с яблоками.
Мама тулячки Ольги часто баловала ее муссом, который готовили из манной каши на компоте, взбивая его до воздушной пены. А Татьяна до сих пор нежно вспоминает, как в детстве готовили сэндвичи из печенья «Юбилейное», намазывая его сливочным маслом.
Не забываем о традициях
Салат из огурцов, помидоров и лука со сметаной и зеленью также оставил глубокий след в сердцах многих туляков. Жидкость, остававшаяся от него, в некоторых домах называли «юшкой». Нельзя забыть и о главном блюде — тюре, которое прочно вошло в кулинарное наследие региона.
