Сегодняшние тренды показывают, что люди стали меньше пить, однако желание закусывать неуклонно растет. Это явление стало поводом для многих магазинов крепких напитков расширять свои горизонты, превращаясь в полноценные рестораны.
На углу Хохрякова и Радищева находится винный магазин Barolo, который уже давно обрёл репутацию заведения с закусочными традициями. В недавнем времени внимание привлекло обновлённое меню, что стало заметным фактором для гастрономов.
Сперва требуется отметить, что Barolo растянул свои физические границы, добавив летнюю террасу, но интерьер остался не изменным: открытое пространство, заполняемое бутылками, создает атмосферу, где любое угощение кажется изысканным.
Знакомство с Меню
Первое блюдо появилось на столе ровно через 11 минут после заказа. Обширное ресторанное меню удивляет даже самого искушённого гурмана.
Тапас с анчоусом
Сочетание с кавой обещает идеальную кислотность, которая подчёркивает вкус анчоуса. За 640 рублей за 180 граммов эти маленькие бутерброды вызывают ностальгию, напоминая о советских рюмочных, но выглядят привлекательно и современно.
Оценка: 8 из 10
Тартар из говядины
Сдержанная подача за 950 рублей за 200 граммов акцентирует внимание на говядине, однако пряности могут затмить основной вкус мяса. Здесь важно определиться с выбором — что лучше подходит к тартару: крепкий напиток или вино?
Оценка: 7 из 10
Борщ
Классическое блюдо за 610 рублей (420 граммов) отлично порадовало наваристым бульоном и эмоциями. Однако гренка из пшеничного хлеба была совсем неуместной — русская кухня требует ржаных гренок.
Оценка: 8 из 10
Шедевры Гастрономии
В мире гастрономии смело выделяется печеный баклажан с вареньем из томатов и страчателлой за 600 рублей. Это действительно шедевр — утончённый баланс текстур и вкусов, за которым стоит приехать из любого уголка. Оценка: 10 из 10.
Так же стоит упомянуть котлеты из индейки, которые, несмотря на свою уменьшительность, порадуют любителей мяса за 690 рублей за 280 граммов. Пюре с соусом сморчков лишь добавляет глубину этому яркому блюду. Оценка: 9 из 10.
Заключительные Мысли
Barolo, безусловно, сделал шаг вперёд в гастрономическом развитии. Следует лишь сократить меню и сосредоточиться на лучших блюдах. В этом случае заведение сможет завоевать ещё больше симпатий.
Приятно видеть, что у Barolo есть постоянные гости, которые могут откровенно делиться своим мнением — это важный аспект успешного бизнеса. Работая над совершенствованием, ресторан только выиграет, сообщает 66.RU.
