В 2015 году произошли случаи серьезного отравления тилапией, что привело к запретам на её ввоз в ряд стран, включая Россию. Однако, многие покупатели продолжают её приобретать, не догадываясь о подводных камнях.
Недавно в магазине была куплена рыба под названием «филе тилапии» по цене 526 рублей за килограмм. Однако, вместо ожидаемого деликатеса выяснилось, что под слоем глазури скрывается лишь малая часть настоящей рыбы. После разморозки вес тилапии уменьшился на 30%, что вызвало недоумение и желание разобраться в ситуации.
Проблемы с качеством и безопасностью
Стремление к экономии и максимальному доходу приводит к тому, что тилапия и её «собрат» пангасиус становятся предметами торговли в ужасных условиях. Оба этих вида рыбы массово выращиваются во Вьетнаме и Китае с использованием пестицидов и антибиотиков, что вызывает серьёзные опасения для здоровья потребителей.
Росконтроль не рекомендует покупать тилапию, несмотря на её популярность. Несмотря на низкое содержание жира и высокое содержание белка, условия, в которых выращивается эта рыба, оставляют желать лучшего. В отличие от благородных видов, таких как сибас или дорадо, тилапия не рекомендуется к употреблению без соответствующей проверки.
Недобросовестные практики торговли
Некоторые торговцы пытаются продать тилапию под другими названиями, такими как муксун или морской язык, чтобы скрыть её истинное происхождение. Важно понимать, что французский рынок недостаточно контролирует качество рыбы, и не исключено, что тилапия может содержать опасные примеси.
Хотя в Израиле тилапию ценят из-за высококачественного местного производства, в других странах, таких как Россия, ситуация выглядит иначе. Почему наши органы контроля допускают ввоз такого продукта – вопрос, требующий внимания.
Заключение простое: стоит ли рисковать для экономии? Выбор за каждым, но очевидно одно: здоровье дороже, чем очередная упаковка рыбы из супермаркета.
