Вкусно и быстро: запеченные куриные окорочка с лимоном

20 февраля 2026, 04:42

Ингредиенты:

- Куриные окорочка (задние четвертинки с кожей) - 2 шт.

- Красный или сладкий лук - 1 шт.

- Чеснок - 1 зубчик

- Лимоны - 2-3 шт.

- Дижонская горчица - 5 мл.

- Вустерширский соус - 2 мл.

- Растительное масло - 30 мл.

- Белое вино - 45 мл.

- Мед - 5 мл.

- Прованские травы - 10 г.

- Молотый черный перец - по вкусу

- Соль - по вкусу

- Свежий тимьян - 2 веточки

Приготовление

Чтобы насладиться изысканным вкусом куриных окорочков с лимоном, необходимо соблюдать несколько простых шагов:

  • Разогреть духовку до 180C.
  • Предварительно подготовить курицу: удалить излишки жира, если это необходимо.
  • Готовую курицу тщательно просушить бумажным полотенцем и уложить в форму для запекания.
  • Отжать сок из двух-трех лимонов, процедив через сито для удаления косточек.
  • Смешать лимонный сок с дижонской горчицей, вустерширским соусом, растительным или оливковым маслом, белым вином, медом, прованскими травами, тмином, солью и перцем.

    • Завершающие шаги

    Очищенный лук и чеснок нарезать и распределить по курице. Лимоны нарезать круглыми дольками. Лук, чеснок и лимоны выложить вокруг окорочков, а сверху расположить свежий тимьян. Полить курицу 2/3 приготовленного соуса.

    Запекать в разогретой духовке 30 минут, затем перевернуть окорочка, полить остатками соуса и увеличить температуру до 200C. Держать в духовке еще 15 минут до золотистой корочки. Прежде чем подавать, дать мясу немного постоять, чтобы оно стало ещё более сочным, сообщает Рецепты на каждый день.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Kafebochka.ru