Котлеты без мяса: удивительный рецепт, который покорит даже нелюбителей гороха

Гороховые котлеты, которые смогут заменить мясные блюда!

Сегодня представляем оригинальный рецепт котлет на основе гороха. Это идеальное решение для тех случаев, когда под рукой нет фарша, а желание насладиться котлетами велико. Блюдо получается сытным и невероятно вкусным, так что даже если горох вам не по нраву, вы все равно будете приятно удивлены.

Ингредиенты

• Горох 1 стакан
• Вода 4 стакана
• Соль ? ч. ложки
• Лук 2 штуки
• Панировочные сухари по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Сливочное масло по вкусу

Пошаговая инструкция

Первый этап подготовка гороха. Его необходимо тщательно промыть и переложить в толстостенную кастрюлю, залив водой в пропорции 1:4. Далее, варим до готовности, что займет около 60 минут. Чтобы избежать выкипания, рекомендуется накрыть кастрюлю крышкой и положить сверху деревянную лопатку.

После варки, дайте гороху немного остыть. В это время нарезаем лук кубиками и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

С остывшим горохом можно работать: переложите его в миску и перебейте блендером или просто разомните до пюреобразного состояния. Затем добавьте лук, соль и специи. Фарш готов к формированию котлет.

Теперь обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях и выложите на противень. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Чтобы улучшить вкус, добавьте сверху кусочек сливочного масла перед подачей на стол.

Для тех, кто предпочитает жарить: котлеты можно обжарить на сковороде, добавив пару ложек муки в фарш для лучшей консистенции.

Советы на заметку

• Чем дольше хранить зелень укропа или петрушки в высоких банках с крышками, тем дольше она сохранит свежесть до двух недель.
• Для быстрой очистки чеснока достаточно придавить его плоской стороной ножа шелуха снимется без труда.
• Чтобы быстро остудить горячий чай, достаточно опустить в кружку несколько чайных ложек.

Посмотрите детали в коротком видео ниже и наслаждайтесь процессом приготовления!