Нежный творожный кекс: пошаговый рецепт для сладкого настроения
Сегодня предлагается удивительный рецепт творожного кекса, который порадует своим вкусом и ароматом. В этом лакомстве гармонично сочетаются нежное творожное тесто, сладкий джем, изюм и курага. Этот кекс не только вкусный, но и простой в приготовлении, благодаря чему он станет отличным выбором для любого повода, пишет Готовим с Татьяной.
Ингредиенты для кекса
Мука — около 190 г
Творог — 160 г
Сахар — 80 г
Растительное масло — 40 мл
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 8 г
Соль — по вкусу
Джем — 130-150 г
Изюм — 80 г
Пошаговое приготовление
В глубокой миске разместить творог, добавить ванильный и обычный сахар, а также щепотку соли. Разбить яйцо и влить растительное масло, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
С помощью блендера тщательно перемешать все до получения однородной массы.
Добавить разрыхлитель и часть муки, перемешать сначала венчиком, а затем замесить мягкое тесто руками, добавляя оставшуюся муку.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм в форме прямоугольника и смазать поверх джемом.
Украсить тесто заранее промытым и обсушенным изюмом, аккуратно свернуть его в валик и защипнуть края.
Разрезать валик на две части и заплести их между собой, оставив верхние разрезы открытыми.
Перенести получившийся венок в форму или на противень, устланный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
Этот кекс станет настоящим украшением любого стола, благодаря своей нежности и аромату. Приятного аппетита!
