Солнечные дни, аромат дыма и треск на гриле — это ассоциируется с настоящим летним отдыхом. Никакое барбекю не обойдется без шашлычков, и именно сочетание креветок и колбасок становится ярким акцентом любого застолья. Это блюдо легко приготовить и оно станет фаворитом как на пикнике с друзьями, так и на романтическом ужине на террасе.
Вкус креветок в сочетании с копчеными или острыми колбасками создает невероятную симфонию: нежность и пикантность, сок и аромат — все это украсит ваш стол.
Сложность: легко
Время приготовления: около 30 минут
Калорийность: 190–210 ккал на 100 г
Необходимые ингредиенты (на 6 шашлычков)
- Крупные очищенные креветки — 300 г
- Сыровяленые или копченые колбаски (желательно острые) — 200 г
- Оливковое масло — 1,5 ст. л.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень (тимьян, петрушка) — по желанию
- Шпажки — 6 шт.
Подробная инструкция по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
Тщательно промыть креветки и обсушить их с помощью бумажных полотенец. Нарезать колбаски на кусочки, соразмерные креветкам, чтобы они готовились равномерно.
Этап 2: Приготовление маринада
В отдельной посуде объединить оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Поместить туда креветки и аккуратно перемешать. Оставить мариноваться на 10–15 минут.
Этап 3: Сборка шашлычков
Чередовать креветки и колбаски на шпажках, предварительно замочив деревянные шпажки в воде, чтобы избежать пригорания.
Этап 4: Жарка шашлычков
Готовить на гриле или в сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны, пока креветки не станут розовыми и упругими, а колбаски немного подрумянятся.
Полезные рекомендации
- Креветки могут быть заменены на рыбу или морепродукты.
- Добавьте на шпажки кольца сладкого перца или ананаса для ярких акцентов.
- Идеально сочетать с соусами: йогуртовым или острым томатным.
- Подавать лучше всего с овощами-гриль и легкими салатами.
Шашлычки из креветок и колбасок — это не просто еда, это гастрономическая находка, которая украсит в любое время года. Быстрая в приготовлении, она оставляет незабываемое впечатление и всегда привлекает восторженные взгляды. Устраивайте пикники и веселые вечера, радуя близких потрясающими кулинарными идеями!
