Ищете идеальное блюдо для обеда или ужина? Попробуйте слоеный пирог с семгой и шпинатом. Это сочетание не только порадует вас своими вкусовыми качествами, но и станет украшением любого стола. Вот что вам понадобится:
- 300 г семги
- 500 г слоеного теста
- 150 г свежего или замороженного шпината
- 3 столовые ложки творожного сыра
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 1 яичный желток
Приготовление начинки
Первым делом семгу стоит нарезать небольшими кубиками, предварительно внимательно удалив все косточки. Далее, на сковороду добавляется немного подсолнечного масла, в которое выкладывается шпинат. Если у вас замороженный шпинат, это не проблема — он отлично подойдет для данного блюда.
После того, как шпинат немного прогреется, к нему добавляют творожный сыр. В процессе помешивания в течение одной минуты нужно выключить плиту, чтобы начинка не пересохла.
Формирование пирога
Теперь пришло время подготовить тесто: его необходимо раскатать в прямоугольную форму. По краям теста делаются надрезы, чтобы получить красивые полоски. В центре теста аккуратно укладывается нарезанная рыба, которая предварительно посолена и поперчена по вкусу.
Сверху на семгу выкладывается шпинатная начинка. Из созданных полосок теста формируются «косички», которые аккуратно оборачиваются вокруг начинки. Далее, рулет сворачивается в форму подковы и помещается на противень, выстланный пергаментом.
Выпекание и подача
Перед отправкой в разогретую до 180 градусов духовку, тесто следует смазать яичным желтком для золотистой корочки. Выпекайте пирог около 25 минут до достижения аппетитного золотистого цвета.
Этот слоеный пирог можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде, и он обязательно станет настоящим хитом на вашем столе. Разделите этот замечательный рецепт с друзьями в социальных сетях и наслаждайтесь общением за вкусной едой!
