В это холодное время года хочется порадовать себя и близких чем-то невероятно аппетитным. Сосиски в тесте — идеальный вариант для перекуса или основного блюда. Приготовить их можно быстро и просто, используя доступные ингредиенты.
Ингредиенты для теста
Для того чтобы сделать тесто, понадобятся:
- Кефир
- Сухие дрожжи
- Сахар
- Соль
- Растительное масло
- Пшеничная мука
- Хорошее настроение
Пропорции ингредиентов можно найти в полном рецепте, однако главное — это желание создать вкусное лакомство.
Приготовление теста
Начать стоит с теплого кефира, в который нужно добавить сахар и дрожжи. Важно размешать смесь до полного растворения всех сухих компонентов. После этого влейте растительное масло, добавьте соль и снова перемешайте.
Муку следует вводить постепенно, это поможет достичь нужной консистенции теста. В зависимости от сорта и влажности муки, тесто может требовать меньше или больше количества. Замешивайте его около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
После замешивания тесто нужно поместить в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема. Обычно это занимает примерно 35 минут.
Финальные штрихи: формирование и выпечка
Когда тесто поднимется, его необходимо выложить на слегка посыпанную мукой поверхность и поделить на две равные части. Далее раскатайте каждую часть в пласт толщиной около 5 мм и нарежьте на полоски, после чего скатайте из них жгутики.
Обвивайте сосиски тестом, затем дайте им немного постоять. Чтобы ускорить процесс, поместите противень в духовку на 20-25 минут при температуре 40°. После этого, перед выпечкой, смажьте сосиски взбитым яйцом.
Выпекайте в уже разогретой духовке при 180°C в течение 6-8 минут. Ваша вкусная закуска готова, всего за восемь минут в духовке!
Эти сосиски в тесте идеально подойдут для семейного ужина или дружеской встречи. Приятного аппетита!
