Невероятно сочная запеченная свиная шея с луковым соусом

Свиная шея это не просто мясо, а настоящий гастрономический шедевр, славящийся своей мягкостью и нежностью. Прожилки сала, которые присутствуют в этом куске мяса, во время запекания распускаются, даря ему невероятный вкус и сохраняя сочность. Удивительно, но даже новички на кухне смогут легко справиться с приготовлением свиной шеи в духовке.

Однако данный рецепт обещает вам нечто особенное. Запекая мясо в большом глиняном горшке или утятнице, создается уникальный микроклимат, который делает свиную шею еще более нежной и вкусной, чем вы могли бы представить. Луковый соус, который явно привлекает внимание в названии, готовится практически без вашего участия. Это идеальное дополнение к нежной свинине никто не сможет устоять перед этим!

Как приготовить свиную шею в духовке

Сложность: низкая

Время приготовления: 4 часа

Ингредиенты на 4 порции:

• 1200 г свиной шеи
• 2 луковицы
• 2 лавровых листа
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. сушеного майорана
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• Чёрный перец, соль по вкусу

Подготовка свиной шеи достаточно проста. Чеснок измельчается и смешивается с сушеным майораном, солью и молотым перцем. Этой ароматной смесью натрите мясо, а затем отложите в сторону. Лук нарезается кольцами, укладывается на дно глиняного горшка. Сверху помещается свиная шея, лавровые листья добавляются в качестве ароматической ноты. Накройте крышкой, поместите в разогретую до 150 градусов духовку и позвольте этому великолепию готовиться.

В итоге вас ждет блюдо, которое приятно удивит даже самых требовательных гурманов. Сочная свиная шея в сочетании с ароматным луковым соусом станет отличным основным угощением на любом столе, пишет источник.