Нежное мясо в ароматном соусе
Готовка — это не только процесс, а настоящее искусство, и этот рецепт явно подтверждает это. Сочетание мягкого мяса с насыщенной томатной подливой создаёт идеальное блюдо, которое однозначно станет фаворитом на вашем столе. Удивите родных и друзей, подавая это нежное мясо — после первого вкуса вы поймете, в чем заключается его магия!
Ингредиенты для успеха: что нужно
Для создания этого шедевра на кухне понадобятся:
- Свиная корейка — 800 г
- 2 луковицы репчатого
- 600 г помидоров в собственном соку
- 2 зубчика чеснока
- Соль, черный перец и прованские травы по вкусу
- 1 ч. ложка сахара (это важно!)
- Растительное масло для жарки
Не забудьте, что секрет настоящего успеха заключается в правильной подготовке мяса и маринаде! Мясо необходимо нарезать порциями толщиной около 1 см и тщательно отбить с обеих сторон. Обильно посолите и добавьте любимые специи, оставив мариноваться на 15-20 минут, пишет источник.
Создание соуса и запекание
Пока мясо отдыхает, займитесь соусом. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до мягкости. Затем добавьте очищенные помидоры, перемешанные с чесноком, и специи, не забудьте сахар для балансировки вкуса. Томите соус 2-3 минуты, после чего заливайте им обжаренное мясо в форме для запекания. Накройте фольгой и отправьте в духовой шкаф при температуре 190°C на 50 минут.
Можно также тушить мясо на медленном огне в сотейнике, однако запекание позволяет сэкономить время.
Это блюдо идеально сочетается с хрустящим капустным салатом, который станет великолепным дополнением к основному угощению.
Будьте готовы к тому, что аромат, исходящий из духовки, заставит слюнки течь, а само мясо получится невероятно нежным и вкусным. Закусите пюре, пастой или гречкой — и такий ужин обязательно покорит вас!
