Сочный пирог с ягодами: наслаждение в каждом кусочке

В мире десертов есть множество прекрасных лакомств, но пирог с замороженными ягодами занимает особое место. Его прелесть не только в невероятном вкусе, но и в простоте приготовления. Быстрое тесто, состоящее из простых и доступных ингредиентов, идеально подходит для создания этого кулинарного шедевра. А начинка из ягод и слив добавляет изюминку, придавая блюду свежесть летнего утра, сообщает канал.

Порции и время приготовления

На выходе - 6 порций.

Подготовка занимает 40 минут, а выпечка - 25 минут. За это время можно подготовить не только пирог, но и душевную атмосферу для его дегустации!

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• 250 г высокосортной муки
• 100 г сметаны (20%)
• 50 г сливочного масла (82.5%)
• 1 куриное яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли

Для начинки:

• 600 г замороженных ягод (черная смородина, малина, клубника) и слив
• 70 г сахара
• 2 ст. л. кукурузного крахмала

Этапы приготовления

1. За 20 минут до начала приготовления достать сливочное масло, чтобы оно успело размягчиться. В глубокой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Если планируется несладкая начинка, количества сахара будет достаточно 1 ч. л.

2. Далее добавить сметану и предварительно мягкое масло. Взбить яйцо и добавить его в смесь, оставив немного для смазки верхушки пирога перед выпечкой.

3. Замешивать тесто следует сначала ложкой, а затем рукой, создавая однородную массу. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

4. Тем временем разморозить ягоды и сливы. Смешать их с сахаром и крахмалом, создавая насыщенную начинку, которая при запекании отдаст сок, но благодаря крахмалу останется густой.

5. Для оригинального дизайна оставить четверть теста. Основную часть раскатать в круг и выложить в форму, создавая высокие бортики. Наполнить начинкой и украсить оставшимся тестом, вырезанным в виде сердечек или других фигур.

6. Выпекать в разогретой до 180C духовке в течение 25 минут, следя за тем, чтобы края теста не пригорали.

7. После выпекания дать пирогу остыть в форме, а затем аккуратно выложить на блюдо и наслаждаться сочным вкусом. Этот пирог не просто сладость, это настоящая кулинарная находка для каждого гурмана!

Приятного аппетита!