Булгур с овощами в мультиварке: простой и вкусный рецепт

26 февраля 2026, 01:11

Булгур это не только вкусная, но и крайне полезная крупа. Он способствует очищению организма, выводя токсины и шлаки, при этом отлично утоляет голод на длительный срок.

Широко распространенный в Турции, булгур используется как гарнир ко многим блюдам и занимает достойное место в меню практически каждого турецкого ресторана. Готовить его легко, и существует множество рецептов, где его добавляют в салаты, жарят с мясом и овощами, а также используют для сладких блюд на завтрак. Этот ингредиент обладает универсальностью, способной удовлетворить любой кулинарный вкус.

Сегодня будет представлен классический рецепт булгура с овощами, который можно приготовить в мультиварке. Это блюдо отлично подойдет как самостоятельный обед или гарнир.

Булгур с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

  • Булгур 2 стакана;
  • Оливковое масло 2 ст. ложки;
  • Лук 1 крупная головка;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Зеленый перец 1 среднего размера;
  • Помидоры 3 штуки;
  • Томатная паста 1.5 ст. ложки;
  • Соль 0.5 ч. ложки;
  • Черный перец 0.5 ч. ложки;
  • Вода 3.5-4 стакана.

Процесс приготовления:

  • Подготовьте все ингредиенты: промойте овощи, нарежьте лук мелко, а помидоры и перец кубиками. По желанию можно добавить натертую морковь и сельдерей. Включите мультиварку в режиме жарки, добавьте оливковое масло. Ждите, пока оно нагреется, и добавьте лук. Обжаривайте до полупрозрачности, около 40 секунд, постоянно помешивая.
  • Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте ещё 20 секунд до появления аромата. Затем добавьте остальные нарезанные овощи, готовьте до полуготовности, постоянно перемешивая. Приготовьте соус, смешав томатную пасту с 0.5 стакана воды, добавьте к овощам и хорошо перемешайте, добавляя по вкусу специи.
  • Промойте булгур до прозрачности и добавьте его к овощам, тщательно перемешайте. Обжаривайте булгур 1.5-2 минуты, затем влейте воду, добавьте соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте в режиме "плов". Если булгур окажется недоваренным, добавьте немного воды и оставьте на 15 минут.

    • Дайте готовому булгуру немного остыть перед подачей на стол. Он прекрасно сочетается с мясом или курицей, а также может быть самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!

    Вам также может понравиться:

    Готовим картофель с помидорами и сосисками под сырной корочкой. Пошаговое приготовление бурраты. Как делать творожные шарики.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Kafebochka.ru