Уникальные рецепты пасхальных куличей и творожных десертов от Олега Ольхова

Скоро Пасха, и это отличное время для того, чтобы порадовать близких домашней выпечкой. Мы представляем оригинальные рецепты куличей и творожной пасхи от известного шеф-повара Олега Ольхова, которые станут настоящим украшением вашего пасхального стола, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".

Творожный кулич

Ингредиенты:

• Яйца 3 шт.
• Сахар 160 г.
• Сливочное масло 100 г.
• Творог 300 г.
• Мука 250 г.
• Соль щепотка.
• Ванилин 1 г.
• Корица 1/2 ч. л.
• Изюм 100 г.
• Цедра 1 апельсина.
• Разрыхлитель теста 12 г.

Приготовление:

Глазурь:

• Желатин 5 г.
• Вода 30 г для замачивания.
• Вода 50 г для растворения сахара.
• Сахар 200 г.

Замочить желатин. Сахар растворить в 50 г воды, довести до кипения, добавить желатин и взбить до получения белой глазури. Остуженный кулич покрыть глазурью, украсить кондитерской посыпкой или цукатами.

Творожная пасха

Ингредиенты:

• Творог 9% 400 г.
• Яйца 2 (желтки).
• Сливочное масло 50 г.
• Сахар 100 г.
• Изюм 50 г.
• Ванилин 1 щепотка.

Приготовление:

Эти простые и вкусные рецепты помогут создать атмосферу праздника и сделать Пасху незабываемой!