Ереванская гата: как приготовить необычное печенье без молока и яиц

Сегодня в центре внимания вкусное армянское печенье Ереванская Гата, которое собирает восторженные отклики всех сладкоежек. В этом рецепте используются простые ингредиенты, но результат получается поистине удивительным!

Как готовится Ереванская Гата

Приступим к приготовлению. В первую очередь необходимо обжарить муку на чистой сковороде до появления светло-кремового оттенка. Это добавит тесту насыщенности и особого аромата.

Следующий шаг подготовка орехов. Их нужно залить водой, а затем обсушить на сковороде. После этого в миске смешивают сливочное масло с сахаром, но так, чтобы не добиться полного растворения сахара текстура должна оставаться гранулированной.

Даже небольшие детали играют важную роль в этом рецепте. Процеженная обжаренная мука отправляется в масляную смесь, после чего все перетирается в однородную крошку, известную как хориз. Эта начинка должна напоминать по своей консистенции песок.

Остывшие орехи можно измельчить как ножом, так и с помощью блендера, после чего их добавляют в подготовленный хориз и тщательно перемешивают, создавая вкуснейшую начинку.

Рабочую поверхность следует присыпать мукой, затем раскатать пласт слоеного бездрожжевого теста в прямоугольник. Начинка равномерно распределяется по тесту, после чего его аккуратно заворачивают в рулет. Сверху гата покрывается желтком и декорируется вилкой, чтобы добавить вишенку на торте.

После нарезки на порционные кусочки печенье помещается на противень и отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Этот десерт стоит попробовать в сочетании с утренним кофе или чаем такой тандем обязательно произойдет ваш восторг!

Какие ингредиенты понадобятся?

• Сливочное масло 100 г
• Сахар 300 г
• Мука 300 г
• Ваниль 1 пакетик
• Орехи 150 г
• Слоеное бездрожжевое тесто 1 пласт

Приготовьте эту гату, и ваш стол заиграет новыми красками! Не забудьте делиться своими впечатлениями и желаемыми сочетаниями!