Как приготовить янтарное грушевое варенье: пошаговый рецепт

Осенний урожай груш способен порадовать гурманов вкуснейшим лакомством. Янтарное грушевое варенье идеально подходит как для чаепития, так и для начинки пирогов и другой выпечки. И самое главное его легко и быстро приготовить.

Необходимые ингредиенты

Для варенья понадобятся всего два компонента: груши и сахар. Пропорции следующие: на 1,5 кг спелых груш нужно взять 1,2 кг сахара. Объем банок выбирайте по собственному желанию.

Приготовление варенья

1. Груши следует тщательно промыть, затем нарезать тонкими ломтиками, удалив сердцевину и испорченные участки. Кожицу можно оставить, если это вам удобно.

2. Подготовленные груши складываются в большой таз или кастрюлю и пересыпаются сахаром, добавляя 2/3 от общего объема. Аккуратно перемешать.

3. Накрываем посудину крышкой и оставляем на один час, чтобы груши пустили сок. Затем ставим на плиту на среднем огне и доводим до кипения под крышкой для максимального выделения сока.

4. После закипания добавьте оставшийся сахар и осторожно перемешайте, чтобы не повредить ломтики. Накрыть крышкой и варить еще пять минут после повторного закипания.

5. Дайте варенью настояться в закрытой емкости на 8-10 часов или оставьте на ночь.

6. После указанного времени снова доведите варенье до кипения и проварите еще пять минут.

7. Разложите готовое варенье в предварительно стерилизованные и высушенные банки, закройте крышками.

Этот рецепт подходит не только для груш, но и для яблок, персиков, абрикосов и слив дайте волю фантазии!

Приятного аппетита!