Приготовление открытого пирога с крапивой и сыром — это не только вкусно, но и здорово. Такой киш станет отличным блюдом для любого времени года и порадует вас и ваших близких оригинальным вкусом. Используйте свежую крапиву и делайте свою кухню ярче!
Ингредиенты для пирога с крапивой
- Свежая крапива — около 15 веточек
- Мука — 150-200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сыр рассольный — 100 г
- Сливки — 100-150 мл
- Ледяная вода — 1-2 ст. л.
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л. (по желанию)
Энергетическая ценность: 253 кКал / 100 г
Время приготовления: около 1 часа
Как приготовить киш с крапивой
1. Тщательно промойте крапиву и дайте ей обсохнуть.
2. В миске растереть сливочное масло с яичным желтком и мукой до состояния крошки.
3. Добавьте ледяную воду, соберите тесто в комок.
4. Раскатайте тесто. Вы можете использовать как одну большую форму, так и несколько маленьких. Выложите тесто в формы для выпекания.
5. На дно выложите подготовленную крапиву.
6. Натрите сыр и смешайте его со сливками и оставшимся яичным белком, затем залейте этой смесью крапиву.
7. Выпекайте киш в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке, пока он не зарумянится.
Наслаждайтесь восхитительным вкусом этого пирога! Более подробную версию рецепта можно найти на специализированном сайте, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
