Куриный рулет с омлетом — это не только вкусно, но и практично! Его можно подавать как горячее блюдо или нарезать на закусочные порции. Такой рулет подходит для любого праздника или просто для семейного ужина. В результате получается аппетитная основа, которую можно дополнить свежими овощами, зеленью или соусом.
Что потребуется для приготовления
- Куриное филе — 1,7-2 кг
- Соль — 1,5 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Сладкая паприка — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Яйца — 5 шт.
- Молоко — 200 мл
Как приготовить рулет
Начать стоит с подготовки курицы. Рекомендуется выбрать тушку весом около 2 кг. Осторожно отделите мясо от костей, начиная с грудки, затем займитесь ножками и крыльями. В конце аккуратно срежьте мясо со спинки. На выходе должно получиться цельное мясное полотно.
После этого равномерно раскатайте мясо и слегка отбейте его. Далее обильно посолите и добавьте специи: черный перец и чеснок, пропущенный через пресс. Отставьте мясо на некоторое время для маринования.
Переходите к подготовке омлета. Взбейте яйца с солью и добавьте молоко. Рекомендуется запекать омлет в духовке. Для этого смазанную маслом форму заполняйте смесью и готовьте при температуре 180 градусов на протяжении 10-15 минут.
Когда омлет будет готов, положите его на мясное полотно. Заверните рулет, начиная с куриного филе, и посыпьте нарезкой сладкой паприки. Упакуйте рулет в фольгу, чтобы он сохранил сочность, и поместите в разогретую духовку, где он будет готовиться при температуре 200 градусов на протяжении 60-70 минут.
После выхода рулета из духовки дайте ему остыть, чтобы его стало проще нарезать. В итоге вы получите невероятно сочное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для подачи на стол.
