Картофельно-сырный рулет с мясной начинкой

Простой, но в то же время уникальный рецепт картофельный рулет с начинкой из говяжьего фарша. Это блюдо отлично подойдет как для уютного семейного ужина, так и для угощения гостей.

Ингредиенты для основы рулета

Для приготовления рулета потребуется:

• 6 средних картофелин
• 2 яйца
• 200 г полутвердого сыра
• Соль по вкусу

В отличие от традиционных рецептов, картофель не варится и не использует муку. Главное натереть картошку на крупной терке и тщательно отжать от излишков сока.

Приготовление начинки и рулета

Следующий этап добавление ингредиентов. В отжатый картофель нужно вбить яйца, подсолить и добавить натертый сыр, оставив немного для завершающего штриха. Все тщательно перемешивается.

После этого массу ровным слоем в 1 см выкладывают на пергамент или смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке при температуре 180 C в течение 30-35 минут.

Пока готовится картофельно-сырный пласт, можно заняться начинкой. Для нее необходимо:

• 300 г говяжьего фарша
• 1/2 помидора
• Немного болгарского перца
• 1 зубчик чеснока
• 1/3 луковицы
• Соль и перец по вкусу

Все овощи мелко нарезаются. На сковороде разогревается масла, добавляются лук и чеснок для обжаривания. Затем приходит очередь фарша, после которого добавляются остальные овощи. Обжарьте всё еще 5-7 минут, периодически помешивая. Готовую начинку отставьте, чтобы она немного остыла.

Когда картофельный пласт будет готов, переложите его на доску и дайте постоять 5 минут, пока он теплый и мягкий. Затем выложите начинку на первую половину рулета и аккуратно заверните, посыпая сверху оставшимся сыром. Верните рулет в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Итог изумительное блюдо с неожиданным вкусом, которое можно презентовать на любом столе!