Как приготовить сытный суп из яиц на минимальный бюджет

Этот простой и доступный рецепт супа станет находкой для тех, кто хочет вкусно накормить семью, не тратя при этом много денег. Он подходит для быстрого обеда или ужина и требует минимальных усилий для приготовления, используя продукты, которые чаще всего находятся в каждом холодильнике, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.

Ингредиенты:

• Картофель 250 г
• Морковь 100 г
• Лук 70 г
• Вареные яйца 4 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло
• Лавровый лист 1 шт.
• Сухой куриный бульон 0.5 ч. ложки
• Укроп несколько веточек
• Сыр 30 г
• Паприка 0.5 ч. ложки

Приготовление:

Для начала необходимо нарезать картофель на небольшие кубики. Лук и морковь также нужно измельчить, используя мелкую нарезку. В кастрюле или жаровне разогреть растительное масло и обжарить овощи на среднем огне в течение 4-5 минут до легкой золотистости.

К обжаренным овощам добавить лавровый лист, по вкусу посолить и поперчить, затем залить фильтрованной водой. После этого влить немного сухого куриного бульона и добавить паприку, тщательно перемешать все ингредиенты.

На крупной терке натереть сыр, а чеснок и укроп мелко нарезать. Все эти ароматные добавки следует отправить в кастрюлю и снова перемешать. Как только суп закипит, выключить огонь и добавить нарезанные вареные яйца. Перед подачей украсить свежим укропом. Этот суп не только легкий в приготовлении, но и невероятно вкусный!