Этот простой и доступный рецепт супа станет находкой для тех, кто хочет вкусно накормить семью, не тратя при этом много денег. Он подходит для быстрого обеда или ужина и требует минимальных усилий для приготовления, используя продукты, которые чаще всего находятся в каждом холодильнике, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты:
- Картофель — 250 г
- Морковь — 100 г
- Лук — 70 г
- Вареные яйца — 4 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сухой куриный бульон — 0.5 ч. ложки
- Укроп — несколько веточек
- Сыр — 30 г
- Паприка — 0.5 ч. ложки
Приготовление:
Для начала необходимо нарезать картофель на небольшие кубики. Лук и морковь также нужно измельчить, используя мелкую нарезку. В кастрюле или жаровне разогреть растительное масло и обжарить овощи на среднем огне в течение 4-5 минут до легкой золотистости.
К обжаренным овощам добавить лавровый лист, по вкусу посолить и поперчить, затем залить фильтрованной водой. После этого влить немного сухого куриного бульона и добавить паприку, тщательно перемешать все ингредиенты.
На крупной терке натереть сыр, а чеснок и укроп мелко нарезать. Все эти ароматные добавки следует отправить в кастрюлю и снова перемешать. Как только суп закипит, выключить огонь и добавить нарезанные вареные яйца. Перед подачей украсить свежим укропом. Этот суп не только легкий в приготовлении, но и невероятно вкусный!
