Яблочный соус со вкусом остроты и сладости

28 февраля 2026, 08:58

Острый и кисло-сладкий яблочный соус это настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов. Он отлично дополнит мясные блюда и разнообразит гарниры. Для его приготовления потребуется яблочное пюре, которое просто изготовить: достаточно убрать сердцевину яблок, нарезать их на кусочки и проварить с небольшим количеством воды до мягкости. Затем просто протрите смесь через сито и готово!

Рецепт яблочного ткемали на зиму

Вес всех овощей в рецепте указан уже в очищенном виде.

Приготовление:

  • В кухонном комбайне соедините нарезанный сладкий перец, острый перец (по желанию семена оставить или удалить), чеснок и нарезанную зелень. Измельчите все компоненты до получения однородной массы.
  • На слабом огне разогрейте яблочное пюре. Соедините его с овощной массой и перемешайте. Варите на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая. Затем добавьте соль и сахар дайте покипеть еще 5 минут.
  • Разложите горячий соус по заранее стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните их вверх дном и укутайте в теплое одеяло для остывания.

    • После полного остывания, банки можно хранить в обычной кладовой.

    Ингредиенты для соуса:

    • Яблочное пюре 1 кг
    • Чеснок 50 г
    • Болгарский перец 100 г
    • Перец чили 1 шт.
    • Петрушка 30 г
    • Укроп 30 г
    • Соль 1 ст.л.
    • Сахар 1 ч.л.

    Этот соус не только вкусен, но и отлично хранится, поэтому пакуйте несколько баночек для зимнего стола!

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Kafebochka.ru