Крабовый салат за годы своей популярности стал настоящей классикой на праздничных столах. Простой рецепт, который при этом отличается невероятным вкусом, доказывает, что иногда лучшее — это минимализм. Для его приготовления понадобятся:
- 1 упаковка (180-200 г) крабовых палочек или мяса из сурими;
- 1/2 банки сладкой кукурузы;
- 4 яйца;
- 1/3 стакана риса;
- 1 средний огурец;
- 4 ст. ложки майонеза;
- 1/2 ч. ложки соли для салата и 1/2 ч. ложки при варке риса;
- Зелень (по желанию: зелёный лук, петрушка или укроп).
Приготовление риса и яиц
Первым делом стоит заняться рисом, который станет основой салата. Промытый рис засыпают в кастрюлю и заливают 2 стаканами холодной воды. Доведя до кипения, добавляют соль и убавляют огонь, оставляя его вариться без крышки на слабом огне в течение 15 минут. После этого рис необходимо откинуть на сито и промыть под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Одновременно с рисом варятся яйца. Для этого яйца помещают в холодную воду, и как только вода закипит, плиту выключают, оставляя яйца настояться на 15 минут.
Сборка салата
Когда рис и яйца готовы, их следует остудить. Огурец, крабовое мясо и остывшие яйца нарезают соломкой. В подходящей посуде соединяют рис, кукурузу (не забывайте слить жидкость!) и зелень (можно добавить укроп для аромата). Все ингредиенты солят, заправляют майонезом и аккуратно перемешивают до однородного состояния.
Этот салат хоть и простой в приготовлении, пользуется неизменной популярностью благодаря своему яркому вкусу. Для лучшего результата рекомендуется выбирать крабовые палочки или мясо с содержанием белка от 8% и выше.
