Удивительное картофельное пюре с васаби и шпинатом

Если вы хотите порадовать себя и своих близких оригинальным блюдом, обратите внимание на это картофельное пюре с интересным акцентом. Вместо привычного вкуса, васаби и шпинат придают ему необычную нотку.

Ингредиенты для 4 порций

• Картофель 600 г
• Молодой шпинат 200 г
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 50 г
• Пармезан 70 г
• Васаби по вашему вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Начните с подготовки всех ингредиентов.

2. Отварите картофель в кожуре до мягкости.

3. В небольшой кастрюле подогрейте молоко до приятного тепла.

4. Очистите отваренной картошки и превратите её в пюре, добавив теплое молоко и сливочное масло.

5. Хорошо промойте листья шпината и поместите их в сковороду, накрыв крышкой или фольгой для томления.

6. Через три минуты шпинат должен стать мягким и тёмным.

7. Смешайте пюре с хорошо отжатым шпинатом, чтобы не испортить текстуру блюда.

8. Вмешайте тертый пармезан и добавьте соль по вкусу.

9. Заключительный штрих это васаби. Его количество стоит регулировать по своим чувствам к остроте.

10. Пюре прекрасно дополнит жареную или запеченную рыбу, добавляя изысканности к вашему столу.