Если вы хотите порадовать себя и своих близких оригинальным блюдом, обратите внимание на это картофельное пюре с интересным акцентом. Вместо привычного вкуса, васаби и шпинат придают ему необычную нотку.
Ингредиенты для 4 порций
- Картофель – 600 г
- Молодой шпинат – 200 г
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Пармезан – 70 г
- Васаби – по вашему вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление
1. Начните с подготовки всех ингредиентов.
2. Отварите картофель в кожуре до мягкости.
3. В небольшой кастрюле подогрейте молоко до приятного тепла.
4. Очистите отваренной картошки и превратите её в пюре, добавив теплое молоко и сливочное масло.
5. Хорошо промойте листья шпината и поместите их в сковороду, накрыв крышкой или фольгой для томления.
6. Через три минуты шпинат должен стать мягким и тёмным.
7. Смешайте пюре с хорошо отжатым шпинатом, чтобы не испортить текстуру блюда.
8. Вмешайте тертый пармезан и добавьте соль по вкусу.
9. Заключительный штрих – это васаби. Его количество стоит регулировать по своим чувствам к остроте.
10. Пюре прекрасно дополнит жареную или запеченную рыбу, добавляя изысканности к вашему столу.
