Морепродукты, особенно кальмары, уже давно завоевали сердца гурманов и диетологов. Эти морские обитатели с богатым белковым составом доступны и разнообразны в приготовлении. Главный секрет приготовления кальмаров заключается в том, что они требуют минимального времени на термическую обработку – либо всего несколько минут, либо около часа для получения невероятной нежности.
На этот раз, вместо привычного блиц-метода, стоит попробовать запечь кальмары в духовке. Это не только укрепляет вкус, но и наполняет блюдо насыщенным ароматом. Помидоры, которые медленно тушатся рядом с кальмарами, превращаются в аппетитный гарнир, который сложно игнорировать. Такое лакомство подойдет не только для домашнего ужина, но и украсит любой праздничный стол.
Рецепт кальмаров с помидорами в духовке
Для создания этого потрясающего блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 средние тушки кальмара
- 4 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 4 ломтика подсохшего белого хлеба
- Несколько веточек петрушки
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
Сложность: средняя.
Время приготовления: 1 час 5 минут.
Итак, для начала, чтобы подготовить кальмары, сделайте на тушках надрез, раскрыв их, как книгу. Затем придайте им ромбовидную форму с помощью остриём ножа, не прорезая до конца. Каждую тушку нарежьте на две равные части. Хлеб необходимо измельчить в блендере до получения крошки или просто воспользуйтесь панировочными сухарями.
Запечённый в духовке кальмар в сочетании с мягкими помидорами – это блюдо, которое может стать настоящим кулинарным шедевром, достойным любого стола, сообщает канал.
