Лето — это время сладких ягод и фруктов, а также возможность порадовать себя и близких прекрасным клубничным мороженым, приготовленным собственноручно. Данное лакомство не только вкусное, но и менее сладкое, чем магазинные аналоги.
Представляем простой и доступный рецепт для создания превосходного клубничного мороженого без необходимости в дорогих кухонных устройствах. Все необходимое — это форма для запекания, блендер, ложка и морозильник.
Как приготовить клубничное мороженое дома?
Ингредиенты
- Свежая клубника — 500 граммов;
- Сгущенное молоко — 250 граммов (одна стандартная банка);
- Густой натуральный йогурт — 330 граммов (большой стакан).
Технология приготовления
1. Перед тем как приступить к приготовлению, клубнику тщательно промыть под проточной водой и обсушить в дуршлаге.
2. Удалить плодоножку и большую часть ягод измельчить в блендере до состояния пюре.
3. Протереть клубничное пюре через мелкое ситечко, чтобы убрать все косточки.
4. В отдельной емкости соединить сгущенное молоко и йогурт, взбивая их до однородной массы.
5. Осторожно ввести клубничное пюре в молочную смесь и снова взбить на протяжении 1-2 минут до получения густой консистенции.
6. Оставшиеся ягоды нарезать на кусочки и добавить в получившуюся массу, перемешать.
7. Выливать смесь в форму для запекания, разровнять и накрыть крышкой или пленкой.
8. Поместить форму в морозильник на срок от 12 до 24 часов.
9. После завершения заморозки, изящно разложить мороженое по креманкам. Для удобства извлечения из порционных формочек достаточно на несколько секунд окунуть их в теплую воду.
Такую же технологию можно использовать для приготовления мороженого из других фруктов: персиков, абрикосов и даже винограда. Порадуйте своих близких домашними деликатесами!
