На этот раз предлагаем приготовить фасоль в аппетитном соусе с овощами на сковороде. Это блюдо не только сытное и ароматное, но и бюджетное для тех, кто сам заготавливает фасоль.
Невозможно не угодить каждому
Поскольку есть как опытные кулинары, так и новички, этот простой рецепт подойдет для всех, кто хочет удивить своих близких вкусным блюдом.
Ингредиенты для приготовления
- Фасоль – 250 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Томатная паста – 1 ч. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сухой базилик – 0.5 ч. л.
- Паприка – 0.5 ч. л.
- Сахар – 0.5 ч. л.
- Вода – 50 мл (в соус)
- Соль – по вкусу
Для начала фасоль рекомендуется замочить в холодной воде на ночь. Утром нужно промыть ее, залить чистой водой и варить до готовности. В процессе варки добавьте 1 ч. л. сахара для усиления вкуса, а немного соли добавьте лишь в конце.
Тем временем, на сковороде с подсолнечным маслом обжарьте порезанный лук и натертую морковь до мягкости. Затем добавьте 1 ч. л. томатной пасты и 0.5 ч. л. сахара. Обжаривайте ингредиенты на сильном огне в течение одной минуты, постоянно помешивая, затем добавьте 50 мл воды.
Приправьте по вкусу: базилик, паприку и немного соли. Накройте крышкой и тушите примерно 3 минуты. Далее добавьте 2 ст. л. сметаны (желательно с жирностью не менее 20%, чтобы не свернулась), тщательно перемешайте — соус готов.
Теперь добавьте вареную фасоль и перемешайте. По желанию выдавите несколько зубчиков чеснока, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде, пишет источник.
