С наступлением зимы многие испытывают желание насладиться ароматными супами. Это вполне естественное желание, вызванное холодными температурами.
К уже популярному корейскому рамёну на курином бульоне теперь добавляются тайские и вьетнамские акценты — том ям и фо бо, выполненные с курицей, что делает блюдо особенно привлекательным. Эти супы радуют не только вкусом, но и простотой в приготовлении. Обычно используют целую куриную тушку, что позволяет насладиться блюдами в течение 2-3 дней.
Добавление отварного риса делает блюда ещё более сытными — этот кулинарный подход действительно заслуживает внимания.
Рецепт полезного лагмана на курице
Предлагается рассмотреть следующий легкий вариант лагмана, который легко приготовить и который привнесет тепло в зимние вечера.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриное филе — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт. (или 150 г в собственном соку)
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Соль, чёрный перец, паприка, зира — по вкусу
- Соевый соус (по желанию) — 1 ч. ложка
- Оливковое или кокосовое масло — 1 ч. ложка (для жарки)
- Лапша из твердых сортов пшеницы/цельнозерновая/рисовая — 120–150 г (в готовом виде)
Приготовление
Польза рецепта
Этот вариант лагмана отличается низким содержанием масла, что позволяет сохранить максимум вкуса. Белок поступает из куриного филе, а обилие овощей добавляет клетчатку без лишних калорий. Использование цельнозерновой или рисовой лапши делает блюдо лёгким и с низким гликемическим индексом.
Калорийность и состав (на порцию):
- Калории: 580 ккал
- Белки: 43 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 74 г
