Каждая хозяйка знает, что время – это часто самый ценный ресурс. Вот почему быстрые и необычные рецепты всегда в моде. Сегодня представлен невероятно простой, но очень эффектный рецепт лепёшек, которые отлично подойдут как для завтрака, так и для обеда.
Уникальное тесто для лепёшек
Главное преимущество этого рецепта – тесто! Оно не только легко готовится, но и получается слоистым и хрустящим. Даже если вы только начинаете осваивать кулинарию, с этим тестом справится каждый. Готовые лепёшки можно подавать как самостоятельное блюдо или с различными начинками.
Ингредиенты:
- мука – 630-650 г;
- вода – 300 мл;
- соль – 1 ч.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 150 мл.
Приготовление лепёшек
Начните с замеса теста. В глубокой миске просейте муку, добавьте соль и яйцо, затем вылейте воду комнатной температуры. Замешивайте тесто руками на рабочей поверхности, пока оно не соединится в однородный комок. При необходимости добавьте немного муки, чтобы тесто не прилипало. Этот процесс займет около 3-5 минут.
Сформируйте тесто в длинный жгут и разделите на 4-5 частей. Отделите одну часть, приплюсните её и раскатайте в пласт. Важно не делать его слишком тонким. Обильно смажьте раскатанный пласт растительным маслом и сверните его в рулет.
Каждый малый рулетик разрежьте на 4 части и раскатайте их как можно тоньше. Чтобы добиться слоистости, процесс сворачивания и раскатывания нужно повторить несколько раз. Далее сделайте надрезы на тонко раскатанной лепёшке.
В разогретую сковороду налейте растительное масло и аккуратно обжарьте лепёшки с обеих сторон до золотистого цвета. Чтобы добиться хрустящей текстуры, жарьте лепёшки на умеренном огне.
В результате вы получите около 22 лепёшек, которые можно подавать как с несладким, так и с сладким соусом. К примеру, с чесночным соусом или сгущённым молоком – такой завтрак в сочетании с чашкой кофе подарит вам отличное начало дня, сообщает канал.
