Это блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола. Его можно приготовить из любого мяса — свинины, говядины, индейки или куриного филе — и оно всегда получится невероятно вкусным и ароматным!
Идеальный способ маринования
Для начала мясо нарезается на куски толщиной около одного сантиметра. Затем его помещают в миску, где добавляются специи, такие как черный молотый перец, и томатная паста. Альтернативно можно использовать и томатный соус.
Важно не отбивать и не солить мясо на этом этапе. Миску с мясом плотно накрывают пленкой и убирают в холодильник минимум на 8 часов для маринования. После того, как мясо пропитается вкусами, его следует посолить и выложить на противень.
Приготовление и запекание
Для запекания лучше всего использовать силиконовый коврик, но если его нет, противень можно просто смазать растительным маслом.
Готовится насыщенная заправка: смешиваются майонез, сметана, зернистая горчица и чеснок. Эту смесь равномерно выкладывают на подготовленное мясо и посыпают натертым твердым сыром.
Далее мясо отправляется в разогретую до 180 градусов духовку, где запекается на протяжении 30 минут. В результате получается аппетитное и сочное блюдо, которое точно порадует гостей.
Составляющие рецепта
- Свинина (можно любое мясо) — 1 кг
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Сметана — 2 ст.л.
- Майонез — 2 ст.л.
- Французская горчица — 1 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Твердый сыр — 150 г
- Черный молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
