Для приготовления восхитной запеченной горбуши вам понадобятся всего несколько ингредиентов:
- 500 граммов филе горбуши;
- один спелый апельсин;
- половина сочного лайма;
- три столовые ложки оливкового масла;
- чайная ложка смеси прованских трав;
- два крупных зубчика чеснока;
- морская соль крупного помола по вкусу.
Начните с разогрева духового шкафа до 200 °C. Филе горбуши следует тщательно обсушить и щедро натереть морской солью. В ступке измельчите прованские травы вместе с чесноком и цедрой половинки апельсина и лайма. Далее добавьте сок из обоих цитрусовых и оливковое масло. Эта ароматная смесь станет основой для вашего блюда.
Обильно смажьте получившейся смесью рыбу и оставьте её на 15-20 минут, чтобы она пропиталась всеми ароматами. На противень, застеленный пергаментом, выложите тонкие дольки апельсина веером, а сверху разместите филе горбуши. Запекайте в духовке 20-25 минут, пока не начнет раздаваться манящий аромат, а края рыбы не подрумянятся до золотистой корочки.
Готовую рыбу подавайте, украсив свежим тимьяном – это добавит к блюду нотку свежести и элегантности.
