Весенний вкус: салат с редисом и яйцом пашот

6 марта 2026, 15:51

Отличный способ встретить весну — это приготовить легкий и освежающий салат, который дарит заряд энергии и хорошее настроение. В этом рецепте сочетание свежих овощей и нежного яйца пашот создают замечательное гастрономическое удовольствие, сообщает Еда.ру.

Составляющие для салата

Редис — 10 штук
Зеленый лук — 1 пучок
Куриное яйцо — 1 штука
Свежий красный перец — 1 штука
Сметана — 4 столовые ложки
Огурцы — 100 г
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Помидоры — 2 штуки
Зеленый салат — 1 пучок

Приготовление шаг за шагом

Помидоры, огурцы и редис нарезать крупными кусками and тщательно перемешать. Красный перец обжарить на гриле или газовой конфорке до черноты корки. Затем поместить в пакет, завязать и оставить остывать. После этого очистить от кожицы и сердцевины, нарезать полосками длиной около 3 см.

Салат и зеленый лук тщательно промыть и обсушить. Салат порвать руками, а лук нарезать небольшими кусочками.

Вместо глубокого кастрюли довести до кипения воду, добавив уксус. Внимательно вылить яйцо в чашку, затем, используя ложку, создать водоворот и быстро влить яйцо. Готовить 2 минуты, затем шумовкой выложить на отдельную тарелку. Повторить процесс с оставшимися яйцами.

Финальные штрихи

В вместительной миске объединить листья салата с нарезанным редисом, перцем и зеленым луком. Приправить по вкусу солью и черным перцем, добавить сметану и хорошо перемешать. Разложить по порционным тарелкам и положить сверху яйца пашот. Этот яркий и вкусный салат станет прекрасным дополнением к весеннему столу!

Источник: Еда.ру