Приготовление уютного блюда из детства, как школьная пицца, сможет порадовать всех домашних. Это простая и доступная еда, которую легко сделать в любое время.
Ингредиенты для теста
Чтобы сделать тесто, необходимо подготовить следующие составляющие:
- 150 мл воды
- 150 мл молока, подогретого до 40°C
- 33 г свежих прессованных дрожжей (или 11 г сухих)
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки сахара (для улучшения баланса вкуса)
- 3 ст. ложки растительного масла
- 450 г пшеничной муки высшего сорта (и дополнительно 2 ст. ложки, если потребуется)
Сначала в теплой жидкости растворяются дрожжи, соль и сахар. Если дрожжи свежие, ждать пока начнет подниматься пена не обязательно. После этого добавляется растительное масло и мука. Замешивание теста лучше начинать ложкой, а затем продолжить руками. Оно должно быть липким, это важно для хорошей текстуры. После замеса тесто обмазывается маслом и оставляется на час в тепле для подъема.
Приготовление начинки
Что касается начинки, стоит запастись:
- 300 г вареной колбасы: нарезать ее можно соломкой или кубиками (для удобства, немного заморозить).
- 160 г полутвердого сыра: натереть на мелкой терке.
- 3 ст. ложки томатной пасты и 3 ст. ложки майонеза: смешать их для равномерного покрытия.
- 1-2 маринованных огурца, нарезанных соломкой.
Как только тесто поднимется, руки смазывают растительным маслом. Отщипываются небольшие кусочки теста, формируются лепешки и кладутся на противень с пергаментом. На каждую лепешку сверху наносят смесь томатной пасты и майонеза, затем выкладываются слой колбасы, огурцы и посыпается сыром.
Выпечка
Духовку стоит разогреть до 180°C. Все заготовки запекаются на среднем уровне в течение 15 минут — обязательно присматривайте, чтобы, не пересушить их. Готовое блюдо порадует всех своим аутентичным вкусом!
