Скоро наступит 2026 год, и время готовить сказочный новогодний стол! Если привычные салаты и закуски уже надоели, вот несколько оригинальных идей, которые порадуют ваших близких. Выберите любой рецепт и создайте нечто особенное!
Мини-закуски, которые впечатляют
1. Копченый лосось в нори с луком-сибулетом и черной икрой:
- 200 г копченого лосося
- 30 г лука-сибулета
- 1 лист нори
- 20 г черной икры
Разрежьте нори пополам, выложите два кусочка лосося и немного лука-сибулета, заверните в ролл и нарежьте на кусочки. Украсьте черной икрой перед подачей, пишет канал.
2. Чипсы из картофеля с трюфелем:
- 2 картофелины
- 10 г петрушки
- 5 мл трюфельного масла
- 300 мл масла для фритюра
Нарежьте картошку тонкими слайсами, между ними положите листок петрушки. Обжарьте до хрустящей корочки и сбрызните трюфельным маслом.
Классика с изюминкой
1. Сельдь под шубой в новом стиле:
- 9 картофелин
- 300 г филе сельди
- 100 г свекольных чипсов
- 300 г майонеза
Запеките картофель в фольге, затем натрите его и выложите в форму. Добавьте майонез, посыпьте хрустящими луком и слой селедки. Сверху заправьте свекольной пудрой и подавайте.
2. Оливье с копченым лососем:
- 150 г филе лосося
- 100 г картофеля
- 1 яйцо
- 30 г майонеза
- 30 г красной икры
Запеките лосося с розмарином в духовке. Затем нарежьте все ингредиенты маленькими кубиками, перемешайте и оформите в порционные формы, украсив икрой.
Сладкое завершение
Десерт «Анна Павлова»:
- 200 г белка
- 200 г сахара
- 70 г свежих ягод
- 60 г ягодного соуса
Взбейте белок с сахаром, выпекайте безе при 110 °C. Формируйте слои: безе, крем и ягоды. Подавайте с мятой и ягодным соусом.
Счастливого Нового года и приятного аппетита!
