Летнее время — это пора освежающих напитков, и ничто не сравнится с домашним лимонадом, приготовленным собственноручно. Хотя в супермаркетах можно найти множество вариантов лимонада, как правило, они наполнены искусственными добавками. Поэтому многие предпочитают создавать свои уникальные смеси прямо на кухне.
Идея сделать свою партию лимонада становится особенно привлекательной в жаркие месяцы. Апельсиново-лаймовая основа с легким привкусом перца халапеньо обеспечивает идеальное сочетание сладости и остроты. Кроме того, такой напиток можно быстро приготовить и хранить в холодильнике, а по необходимости разбавить его газированной водой.
Необходимые ингредиенты
- 4 лайма;
- 7 апельсинов;
- 2 небольших острых перца халапеньо;
- 1 стакан сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
- Газированная вода (для подачи).
Процесс приготовления
Для начала нужно экстрагировать сок из лаймов и апельсинов с помощью соковыжималки. Измерьте, чтобы получить около 3-4 стаканов сока лаймов и 1,5 стакана апельсинового сока. Цедру лаймов и половину цедры апельсинов следует убрать.
Оставшуюся цедру апельсина нарежьте на крупные кусочки и поместите в кастрюлю. К ним добавьте нарезанный острый перец, сахар и соль. Используя блендер, смешайте все ингредиенты до растворения сахара и соли, это займет примерно 3 минуты. Затем добавьте стакан теплой воды и оставьте на 10 минут до часа для настаивания.
После этого процедите смесь через мелкое сито в очищенный кувшин с соком, отжимая сок ложкой. Оставшуюся корку апельсина нарежьте мелко и добавьте обратно в кувшин вместе с кружочками перца без семян.
Подача и хранение лимонада
Чтобы подать лимонад, налейте 60 миллилитров смеси в стакан с льдом и добавьте газировку по вкусу. Перемешайте, чтобы напитки соединились. За счет этого лимонад получается не только вкусным, но и очень освежающим.
Приготовленный заранее лимонад можно хранить в холодильнике 2 дня, накрыв его крышкой. Благодаря натуральным ингредиентам, этот пряный лимонад станет отличным выбором для летних встреч с друзьями или семейных вечеринок.
